10K Recipe
濃いスープのもやしスープ
こんにちは。ご飯のパワーは国力です。 豆もやしはタンパク質と脂肪質が多く含まれている栄養食品です。 もやしにはビタミンCとビタミンAが豊富に含まれているので、美肌やダイエットにもいいですよ。 繊維素や豊富な低カロリーアミノ酸群や酵素群は、腸内の宿便を緩和させ、便秘予防にもいいですよ。 今日はノーブランドの手軽な出汁一粒でもやしスープを作ってみます。
2 人分
15 分以内
밥심은국력
材料
もやし
2一握りの
お湯
5カップ
大根
1一握りの
長ネギ
1/2一握りの
赤唐辛子
少し
刻んだニンニク
1TS
満開の卵
4ea
塩
少し
調理順
STEP
1
/7
もやしスープを作ってみます。 もやし2握りを用意して洗浄後水気を取ってください
STEP
2
/7
大根は千切りにします。 和え物で和える大根は青い部分が好きです。 宿菜で煮る大根は白い部分が好きです。 もやしスープには大根を煮るので、白い部分を千切りにした方がいいですね。 長ネギはくるくる切って、赤唐辛子は種を取って千切りにします。
STEP
3
/7
水5カップに大根を入れて火を通してください。 手軽な出汁を一粒4個入れてください。 一粒が先にスープに入って3個しか見えません。 ㅠㅠ
STEP
4
/7
スープの色がすぐに出てきます。 出汁は沸騰したお湯に3分で染み出るので不思議です。 大根が柔らかく煮えると透明になり始めます。 ここに豆もやし2握りを入れて煮込みます。
STEP
5
/7
おろしにんにく大さじ1を入れます。 塩加減もします。 塩加減はパス!
STEP
6
/7
長ネギと赤唐辛子の千切りを入れて仕上げます。
STEP
7
/7
普通のカタクチイワシを入れて煮るより時間も節約でき、味もはるかに濃いです。
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