こんにちは。ご飯のパワーは国力です。 チョルミョンは1970年代初めに仁川にあった広信製麺で冷麺を作っていたところ、誤って冷麺ノズルより太いノズルを間違って挟んで誕生しました。 チョルミョンは弾性が良くてゴムひも麺と呼ばれたりもしましたが、コチュジャンのタレと混ぜて作ることで人気を得るようになったそうです。 本格的なチョルミョンの人気は、新浦餃子から餃子チョルミョンです。 今日はチョルミョンを作ってみます。