甘い玉ねぎチヂミ作り。 しゃきしゃきした玉ねぎ料理。
旬の玉ねぎで豆腐で詰めた玉ねぎチヂミを作りました。
4 人分
15 分以内
사계절밥상
- 材料
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タマネギ1ea
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豆腐500g
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卵3ea
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チヂミ粉1/2カップ
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ニラ1一握りの
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にんじん50g
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塩1T
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醤油2T
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酢1T
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料理酒1T
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ゴマの実少し
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ごま油少し
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食用油適当に
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/7玉ねぎは0.5cm厚さのリング状に切ってビニール袋に入れて振ってチヂミ粉や小麦粉をつけてください。
STEP 2/7豆腐はスプーンでつぶして塩1/3T入れて混ぜます。
STEP 3/7にんじんは千切りにして、ニラはざくざく切ってください。
STEP 4/7ボウルに卵2個と塩を入れてよく溶かし、つぶした豆腐、ニラ、にんじんを入れて混ぜます。
STEP 5/7野菜が混ざったらチヂミ粉1/2C入れて混ぜてください。
STEP 6/7醤油ソースに入れる青陽唐辛子はざくざく切って醤油2T、酢1T、料理酒1T、ゴマ、ごま油で醤油ソースも完成します。
STEP 7/7フライパンに油を多めに入れ、卵をまぶした玉ねぎを先に置いた後、具材が溢れているので、茶さじで豆腐をぎっしり詰めて焼き上げます。
玉ねぎのチヂミに豆腐を入れたのですが、ナッツを混ぜて名節の前にするといいと思います。 醤油タレにつけて食べようと塩はほんの少しだけ入れましたが、姑が大丈夫だと言っておいしいと言ったので、味付けは調節してください。 また豚肉や海老をみじん切りにして入れるとよりおいしいです。
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