カルボナーラ粉末ソースを使った簡単リゾット
こんにちは。ご飯のパワーは国力です。 リゾットは米を主材料に使って作ったイタリア料理で、基本的な調理法は鍋にオリーブ油やバターを巻いた後、ふやかしていない米を入れて炒めた後、これに熱い鶏肉の出汁を注いでかき混ぜながら火を通してくれます。 今日はカルボナーラ粉末ソースを使って簡単なリゾットを作ってみます。
1 人分
15 分以内
밥심은국력
材料
  • 椎茸
    5一切れ
  • ハムの缶詰
    少し
  • タマネギ
    1/4ea
  • エビ
    5ea
  • 赤唐辛子
    少し
  • オリーブ油
    1/2TS
  • バター
    1一切れ
  • 牛乳
    1カップ
  • カルボナーラソース
    1荷造りする
  • 即席ご飯
    1ボウル
  • パセリ粉
    少し
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/8
今回のリゾットは出来上がりのご飯を利用するので調理法が簡単です。 玉ねぎは千切りにして、エビはカクテルエビでもいいですし、どれでもいいですよ。 ハムの代わりにベーコンを入れてもいいですし。 赤唐辛子は千切りにしてください。
STEP 2/8
乾いたシイタケは冷たい水に砂糖を少し入れてふやかします。 触ってみて柔らかくなればいいです。 あまり細かく刻まないで、食感がいいように太く刻んでください。
STEP 3/8
市販のカルボナーラ粉末ソースです。
STEP 4/8
牛乳1カップにカルボナーラ1パックを入れて泡立て器でよく溶かしてください。 牛乳は温めていません
STEP 5/8
フライパンにオリーブオイル大さじ1とバター大さじ1を入れ、玉ねぎを先に炒めてください。 その後、ハムを入れて炒めてエビ、ふやかしたシイタケなどを入れて炒めます
STEP 6/8
赤唐辛子も薬味だけを残して一緒に炒めます。 ご飯一杯を入れて炒めます。 米粒をよく溶かします。 牛乳とカルボナーラの粉末ソースを混ぜたものを少しずつ注ぎながら炒めます。 一度に牛乳を全部入れないでください。
STEP 7/8
牛乳は弱火で炒めると塊ができません。 完成時、あまりしっかりしてはいけません。 器に入れておけばまた硬くなるんですよ。 ですから、少し硬くなる直前に電気を消してください。
STEP 8/8
簡単リゾット完成です。 赤唐辛子をのせてパセリ粉をかけるともっときれいです。
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