トマトスパゲッティを作る材料を用意しました。
ここにセロリを追加で入れていただければより良いです。

玉ねぎは細かく刻んで、にんにくは薄切りにしてトマトも細かく切ってください。
丸ごとにんにくを冷凍させて、用途によってみじん切りにしたり、薄切りにしたりすると便利です。

中火で鍋にオリーブオイル大さじ3杯、玉ねぎとニンニクを入れて1分間炒めてニンニク玉ねぎの香りを先に出してください。
ひき肉を入れて炒め、大さじ2杯入れます。
牛肉は色が白くなるように炒めてください。
セロリがあれば、細かく切って一緒に炒めるともっといいですよ。

トマトソースを入れて

スパゲッティソースも入れてください。

トマトペースト60g、砂糖大さじ1、バジル大さじ1入れてください。
バジルがなければ入れなくてもいいです。
かき混ぜながら1分間煮込んでソースを作ってください。
ソースは6人前くらいの量です。
トマトペーストはトマトソースを濃縮させたものなので、ソースに入れるととろみが出て麺によく馴染んでくれます。

強火で沸騰したお湯にスパゲッティ麺を入れ、30秒沸かして火を消して蓋をして6分間置きます。
6分後、麺を一本すくって食べてみたら、少し火が通っていないアルデンテくらいになりました。
麺は炒めるので、これくらいがちょうどいいです。
麺はざるに入れて水気を切ってください。
すぐに調理するなら水気だけ取って、もう少し置いてから調理するなら麺を冷水で一度洗ってください。

中火でフライパンにオリーブオイル大さじ3杯入れてください。

茹でたスパゲッティ麺を入れてかき混ぜて、麺にオリーブオイルコーティングを先にします。

麺に作っておいたソースを3柄杓くらい入れてください。
残ったソースは冷凍庫に置いてから再利用すると良いです。

さっと混ぜて火を消します。

完成しました。

おいしく作ったトマトスパゲッティにキャベツコールスローを添えるともっとおいしいんですよ。
コールスローレシピリンクを添付します:@6974118

トマトスパゲッティにパルメザンチーズをポンとかけておいしく召し上がってください。