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よもぎ和えの作り方よもぎ餅春のナムル簡単なよもぎ料理ベジタリアンメニュー

春が過ぎる前に、ヨモギ和えて2、3回は味見をしなければなりません。今日はナツメをたっぷり入れたよもぎ餅とよもぎ和えです。ナツメがすごく甘くておいしい···砂糖を置かなくてもいいところでした。

2 人分

20 分以内

어부동김반장

材料

調理順: STEP 1/6

よもぎは幼いよもぎを使います。
ヨモギが少し硬いなら、一度茹でて水気をしっかり絞って使います。ナツメは種を取って千切りにして準備しました。

STEP 2/6

冷凍米粉は自然解凍して
ふるいに軽く下ろします。

STEP 3/6

米粉にナツメと砂糖を入れてまんべんなく混ぜて準備します。砂糖を抜いてナツメを多めに入れてもいいですね。

STEP 4/6

水気を少し含んだヨモギに米粉をまんべんなく塗ります。

STEP 5/6

蒸し釜に濡れた風呂敷を敷いて
そっとのせます。

STEP 6/6

湯気が上がった蒸し釜に乗せて20分蒸してください。

ヨモギが少し強いなら、茹でて水気を必ず絞ってから使ってもいいです。湯気が上がった蒸し釜に20~25分で十分です。ゆで豆や銀杏を入れてもいいです。

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