よもぎ和えの作り方 よもぎ餅 春のナムル 簡単なよもぎ料理 ベジタリアンメニュー
春が過ぎる前に、ヨモギ和えて2、3回は味見をしなければなりません。
今日はナツメをたっぷり入れたよもぎ餅とよもぎ和えです。
ナツメがすごく甘くておいしい···砂糖を置かなくてもいいところでした。
2 人分
20 分以内
어부동김반장
- 材料
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よもぎ300g
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薄力米粉2カップ
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砂糖1T
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ナツメ10ea
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- 調理順
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STEP 1/6よもぎは幼いよもぎを使います。
ヨモギが少し硬いなら、一度茹でて水気をしっかり絞って使います。 ナツメは種を取って千切りにして準備しました。
STEP 2/6冷凍米粉は自然解凍して
ふるいに軽く下ろします。
STEP 3/6米粉にナツメと砂糖を入れてまんべんなく混ぜて準備します。 砂糖を抜いてナツメを多めに入れてもいいですね。
STEP 4/6水気を少し含んだヨモギに米粉をまんべんなく塗ります。
STEP 5/6蒸し釜に濡れた風呂敷を敷いて
そっとのせます。
STEP 6/6湯気が上がった蒸し釜に乗せて20分蒸してください。
ヨモギが少し強いなら、茹でて水気を必ず絞ってから使ってもいいです。 湯気が上がった蒸し釜に20~25分で十分です。 ゆで豆や銀杏を入れてもいいです。
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