チンゲン菜の和え物 簡単なおかずチンゲン菜料理 10分カットチンゲン菜ナムル
チンゲンチェは和えて食べたり、いろいろな鍋料理に入れても 私の身代金を固める#チンゲン菜の和え物#チンゲン菜料理#チンゲン菜です 味も強くなく、きれいに和えておくと 一皿一瞬一瞬で食べられるチンゲン菜のナムルサラダのように食べたり 肉と一緒に食べても美味しいチンゲンサイのサムジャンや味噌にさっと和えても美味しいですが 私は薄口醤油かツナの液で和えた方が好きです 簡単すぎて料理とも言えないチンゲンサイの和え物 10分以内に作れる#簡単なおかず#チンゲン菜レシピ 僕と一緒に作ってみましょうか チンゲンサイの和え物にニンジンを少し千切りにすると、色の調和がよりよく似合う ビジュアルも良くて食欲をそそったりもします ​ ​ ​ ​ ​
2 人分
10 分以内
스마일로즈의건강밥상
材料
  • チンゲンサイ
    100g
  • にんじん
    10g
  • 長ネギ
    1TS
  • 塩
    0.3TS
  • 酢
    1TS
  • マグロ液
    1TS
  • 梅の砂糖漬け
    1TS
  • ごま塩
    0.7TS
  • ごま油
    0.7TS
調理順
STEP 1/8
菜園に植えたチンゲンサイはまだ大きくもないですが
チンゲンサイの和え物を作りたい気持ちも焦っているのでチンゲンサイを間借りしてくれました
か弱いチンゲンサイちゃんと太めに中身がついたら時間が少しかかると思いますが
間引いてあげた方が早く育つので 少し間を空けました
きれいに3回ほど洗ってから酢を薄めた水に5分ほど浸してから
流水で洗浄します
STEP 2/8
チンゲンサイが浸かるほど水を満たし、粗塩を入れて川の水で煮込みます
お湯が沸いたらチンゲンサイを入れてかき混ぜてから30秒茹でてから
流水で十分にすすぎ、熱を抜きます
チンゲンサイは手でぎゅっと絞って水気を最大限取ります
チンゲンサイは水分が多いので、十分に絞らないと
調味料が空回りしてぼやけることがあります
STEP 3/8
チンゲンサイだけ和えてもいいですが、もう少し色味をつけるために
にんじんを細く千切りにしておきました
STEP 4/8
チンゲンサイとニンジンをやさしく混ぜます
まぐろの液と梅シロップを入れます
マグロの液がなければ、ツナの液の代わりに薄口醤油を入れて
梅シロップの代わりに砂糖と酢を入れても大丈夫です
STEP 5/8
ゴマは少しすりおろして入れて、ごま油も少し入れて
優しく和えるとチンゲン菜の和え物完成です
チンゲンサイの和え物のタレで、サムジャンや味噌、コチュジャンなど
いろいろな薬味で和えても美味しいです
量が少なすぎて箸で優しく和えてあげました
STEP 6/8
味を強くしないように和えてサラダのように食べると良いチンゲン菜の和え物
ゴマをパラパラ振りかければ完成です
STEP 7/8
すぐに食べてもおいしいですが、冷蔵庫にしばらく置いて冷たく召し上がっても
本当にシャキシャキしてさわやかでおいしいです
STEP 8/8
冷蔵庫に置いておいて涼しく食べるとしっとりとした水分感と
冷たい感じが口の中をすっきりさせてくれる簡単なおかずです
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