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ズッキーニの炒め物ズッキーニの塩辛炒めカボチャ料理

＃かぼちゃ炒め＃ズッキーニ炒め失敗のない＃おかずメニュー＃ズッキーニエビの塩辛炒め＃ズッキーニ料理たまに作っておくと一食であっという間に作れますズッキーニ炒め、壊れずにコクのある炒め方を私と一緒に始めてみましょうか昔はカボチャやきのこ料理を作っておけば食べなかったおかずが今はなんでこんなにおいしいんでしょうか今はエホバクを一つ炒めておけば一食で一瞬で食べられるんです #カボチャ炒めを作るのも難しくないですそれでは壊れずにふんわりとコクのあるカボチャ炒め僕と一緒に作ってみましょうか

4 人分

20 分以内

스마일로즈의건강밥상

材料

ズッキーニ

1ea
タマネギ

1/4ea
ワケギ

2ea
食用油

1.5TS
赤唐辛子

1ea
花塩

0.5TS
アミの塩辛

0.8TS
刻んだニンニク

0.7TS
ゴマの実

1TS
ごま油

1TS

調理順: STEP 1/11

カボチャは手でごしごしこすってきれいに洗います
副材料として玉ねぎと赤唐辛子のワケギを用意しました
にんじんを入れてもいいですよ

STEP 2/11

カボチャは新しく半分に切り, 両端を切り, 半月形に切ります
この時、厚すぎるとよく火が通らないし、身の毛がよだつ味も少ないです
4~5mmくらいの厚さに一定に切った後
そのまま炒めてもいいですが、カボチャに味を染み込ませて
壊れないように炒めるコツは塩をかけて軽く漬けることです
漬けるというよりは下味をつけるというのが正しいんでしょうね

STEP 3/11

玉ねぎは千切りにして、赤唐辛子は半分に切ってから種を取って
千切りにするんですがざくざく切っても大丈夫です
ワケギもざくざく切ります

STEP 4/11

5分ほど下味をつけておいて助けます

STEP 5/11

丸いフライパンに食用油を入れた後、にんにくを入れて炒め
ニンニクの香りがしたらカボチャを入れて炒めます
ニンニクやネギ油をよく出すだけで味は保証できます
ニンニクを先に炒めてからカボチャを炒めると風味もあるしおいしいです

STEP 6/11

カボチャを炒めながら玉ねぎまで入れて 1分ほどコーティングするように軽く炒めて
水や出汁を大さじ4~5杯入れてエビの塩辛はハサミでごそごそ
切ってあげたりみじん切りにして入れます
水を少し入れると水分感があるので、火が通りやすくしっとりしています
最後までおいしく食べられます
カボチャが熟したら透明に変わるので肉眼でも確認できます
カボチャが火が通ったら切っておいた赤唐辛子を入れます
赤唐辛子はざくざく切ってあげたり、斜めに切って入れてもいいんですけど
僕は種を抜いて千切りにしました

STEP 7/11

最後にゴマとごま油を入れます

STEP 8/11

辛くておいしいカボチャ炒め完成です

STEP 9/11

完成皿に盛った後、ゴマをパラパラ振りかけると
簡単だがおいしいカボチャ炒め完成です

STEP 10/11

値段に比べてコスパの良い一食のおかずにしておけば
ずっと箸が細いおかずです

STEP 11/11

アミの塩辛を入れて旨みが出て炊きたてのご飯にのせて
混ぜて食べたら他のおかずは必要ありません