材料

• 鶏もも肉
  500g
• 長ネギ
  2ea
• ニンニク
  5ea
• しょうが
  1一切れ
• 干し唐辛子
  4ea
• 醤油
  1スプーンですくう
• 料理酒
  1スプーンですくう
• 塩
  少し
• コショウ
  少し
• 食用油
  適当に
• 豆板長
  3スプーンですくう
• オイスターソース
  1スプーンですくう
• 砂糖
  1/2スプーンですくう
• 落花生粉態
  少し

映像

調理順

STEP 1/7

鶏もも肉は一口大に切って醤油、料理酒、塩、コショウで下味をつける。

STEP 2/7

長ネギは長く半分に切った後、4cm長さに切る。

STEP 3/7

にんにく、生姜はスライスする。

STEP 4/7

熱したフライパンに油を入れ、下味をつけておいた鶏もも肉を焼く。

STEP 5/7

鶏もも肉が火が通ったら抜いておき、長ネギ、ニンニク、生姜、干し唐辛子を炒めて香りを出す。

STEP 6/7

煮た鶏もも肉と調味料をすべて入れ、強火で素早く炒める。

STEP 7/7

器に盛った後、ピーナッツ粉を振りかけて完成させる。

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