Name: ジャージャー麺、チュンジャン炒め(ジャージャー麺、ジャージャー麺)
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: タマネギ 1/2ea; キャベツ 1/8荷造りする; 豚肉のみじん切り肉 2TS; 長ネギ 1/2ea; 食用油 適当に; 春装 2TS; 砂糖 1/2TS; オイスターソース 1/2TS; 濃口醤油 1/2TS

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ジャージャー麺、チュンジャン炒め(ジャージャー麺、ジャージャー麺)

家に切れ味野菜が多いときにチュンジャンを入れてジャージャー麺を作れば簡単に一食を解決できるのでレシピをご紹介します。

2 人分

15 分以内

시골할매

材料

タマネギ

1/2ea
キャベツ

1/8荷造りする
豚肉のみじん切り肉

2TS
長ネギ

1/2ea
食用油

適当に
春装

2TS
砂糖

1/2TS
オイスターソース

1/2TS
濃口醤油

1/2TS

調理順: STEP 1/10

玉ねぎ、長ネギは細かく切って、肉はみじん切り肉、みじん切り肉がなければ細かく切る。

STEP 2/10

キャベツもきれいに洗って細かく切る。

STEP 3/10

フライパンに食用油を敷いて豚肉を炒める。

STEP 4/10

肉を炒めて長ネギを入れてネギの香りを生かす。

STEP 5/10

チュンジャンを入れてあげる。

STEP 6/10

弱火で2分ほど焦げないように炒める。

STEP 7/10

玉ねぎを入れて

STEP 8/10

玉ねぎが少し火が通ったら、濃い醤油、オイスターソース、砂糖を入れる。

STEP 9/10

最後にキャベツを入れて

STEP 10/10

強火で素早く炒め、シャキシャキ感を活かせば完成する。（ご飯や麺に添えてジャージャーご飯、ジャージャー麺で楽しみましょう~上に目玉焼きを一つのせればもっとおいしいです。）

油が多くなくても弱火でよく炒めるとチュンジャンが香ばしいです。だからそばでよく見ながら焦げないように炒めないといけません。少しでも焦げると苦味がしてすっきりします。