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野菜玉子焼き / のり玉子焼き / のりも入れて切れ味の野菜も入れた簡単な卵おかず

食卓に卵のおかずは欠かせません。今日は海苔も入れて海苔の香りも出して、切れ味の野菜の切れ端も済ませようとご飯のおかずとして誰もが好きな卵焼きを作ってみました。野菜の甘さがにじみ出て塩辛くなく海苔の味で味がより良いしっとりとした卵焼きの作り方をご紹介します。きれいに巻いて子供たちと家族みんなでおいしい一食のおかずとして楽しんでみてください。

3 人分

10 分以内

팍스곰

材料

卵

5一切れ
にんじん

少し
タマネギ

少し
長ネギ

少し
味付け海苔

少し
料理酒

1/2スプーンですくう
塩味

1/2ts

調理順: STEP 1/12

にんじん、たまねぎ、長ネギは同じ量に細かく刻んでください。

STEP 2/12

卵5粒をボールにゴマを入れ、料理酒半分、塩ティースプーンで半分ほど入れてよく混ぜてください。

STEP 3/12

刻んだ野菜を卵水に入れてよく混ぜてください。

STEP 4/12

フライパンに食用油をまんべんなく多めに巻いてください。
フライパンを熱した後、弱火にして調理してください。

STEP 5/12

卵水を少しだけ注いで薄く伸ばしてください。

STEP 6/12

味付け海苔を卵の面積に合わせて広げておいてください。

STEP 7/12

最後の部分から少しだけ先に巻いて、フライ返しを使ってよく巻いてください。

STEP 8/12

海苔の部分を乾かしてから、また卵水を注いでください。

STEP 9/12

3つ目の卵水を注ぎ、また海苔をのせて同じように巻いてください。

STEP 10/12

卵の服が濃い茶色にならないように、よく裏返して火を消してしばらく冷やしてください。

STEP 11/12

卵焼きを食べやすく切ってあげれば完成です。

STEP 12/12

野菜から出た甘さと味付け海苔の塩味が適切に調和した分厚い卵です。
おいしい食事の時間を過ごしてみてください。

切れ味野菜は種類に関係なく使ってもいいです。みじん切り道具に細かく刻んで作ると、野菜抵抗のある子どもでも食べやすい味です。