まず冷凍カレイを溶かします
そしてうろこを少しかき出しました

そして切れ目を入れます

コチュジャン大さじ1、唐辛子粉大さじ2、醤油大さじ2、オリゴ糖大さじ2、ツナ液大さじ1、料理大さじ1、生姜粉少し、エゴマ油大さじ1、おろしにんにく大さじ1、ダシダ小さじ1ティースプーン、コショウトントンゴマ小さじ1を入れて混ぜてタレを作ります。

大根、玉ねぎ、長ネギ、唐辛子も切って準備します
大根は5cmくらいの大きさに切ってから 0.5.cm くらいの厚さに薄く切りました
そうすると大根が早く煮えて煮る時間が短縮されます

鍋に大根を敷いて

カレイをのせて、その上にタレを大さじ1杯すくって塗ります。

そして切っておいた野菜ものせて

残りのタレものせて、水を一杯入れて煮込むだけです

最初は蓋をして沸かし始めたら蓋を開けて生臭いにおいがして..
中弱火にしてとろけるように20分ほど煮込んでください
途中途中、カレイにスープをかけながら 沸かしてください

最後に味見をして、薄ければ塩で味を調え、最後はごま油大さじ1とゴマ大さじ1を振りかけるとカレイの煮付け完成です。