材料

• アボカド
  1紙コップ
• 刻み玉ねぎ
  適当に
• トマト
  適当に
• 塩
  1~2少し
• コショウ
  適当に
• レモン汁
  2TS
• パン
  3ea
• ルッコラ
  4~5一切れ
• 卵
  1ea
• 酢
  1TS
• 鮭
  適当に
• カクテルエビ
  4ea
• バター
  1TS
• 塩
  少し
• コショウ
  適当に
• タマネギ
  2~3ea
• オリーブ
  1ea

映像

調理順

STEP 1/7

まずワカモレソースを作ってください。
手入れしたアボカド1紙コップ、刻み玉ねぎ、刻みトマト
塩1~2串、コショウトントン、レモン汁大さじ2を
入れてよく混ぜてください。

STEP 2/7

オープンサンドイッチの上にのせるトッピングを作ります。
エビはバターを巻いたフライパンで焼いてください。
塩、コショウ、ペペロンチーノで味付けします。

STEP 3/7

ポーチドエッグは鍋に卵が浸かるほどの水を注ぎ
お酢大さじ1、塩小さじ1を入れて
一方向にずっとかき混ぜて、器に
卵を先に割っておいて
お湯が沸く直前にすぐ入れてください。
すると、きれいな形のポーチドエッグが出来上がります。

STEP 4/7

オープンサンドイッチ用のパンはお手頃な大きさで
カットしてトースターやフライパンで軽く焼いて準備します。

STEP 5/7

パンの上にあらかじめ作っておいたワカモレソースをたっぷりのせてください

STEP 6/7

適当な大きさの鮭を切って
ルッコラをのせてからサーモンをのせてください。
サーモンの上にスライスした玉ねぎ3~4切れと
オリーブを3~4個乗せたら
ワカモレサーモンオープンサンドイッチ
完成です。

STEP 7/7

エビサンドイッチもワカモレの上にルッコラ、エビを乗せるとワカモレオープンサンドイッチの3種完成です:)

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