Name: 中華風卵焼き作り
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 4ea; エノキタケ 1ea; タマネギ 1/2~1ea; 長ネギ 1ea; マグロの缶詰 1ea; 食用油 少し; オイスターソース 1.5T; 濃口醤油 1.5T; 刻んだニンニク 1t; 砂糖 1t; 唐辛子粉 1/2T

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中華風卵焼き作り

普通の玉子焼きはもう終わり、ご飯のおかず、おつまみ、お弁当のメニューにぴったりの中華風玉子焼き作りです。

2 人分

20 分以内

에코즈

材料

卵

4ea
エノキタケ

1ea
タマネギ

1/2~1ea
長ネギ

1ea
マグロの缶詰

1ea
食用油

少し
オイスターソース

1.5T
濃口醤油

1.5T
刻んだニンニク

1t
砂糖

1t
唐辛子粉

1/2T

調理順: STEP 1/11

長ネギはざわざわ切ります。

STEP 2/11

玉ねぎは千切りにしてください。

STEP 3/11

エノキは固まりがないように細かく裂きます。

STEP 4/11

油を引いたフライパンにネギと玉ねぎを入れて炒めてください。

STEP 5/11

玉ねぎが白くなり始めたら、えのきを入れて炒めます。

STEP 6/11

キノコが息切れしたら、薬味を入れて素早く炒めてください。

STEP 7/11

野菜にタレがまんべんなく染み込めば缶ツナを入れて30秒間さらに炒めます。
そして電気を消してしばらく待機してください。

STEP 8/11

フライパンに卵を溶いてください。この時、薄すぎないように広げることが重要です。

STEP 9/11

卵が半分熟したら、上にあらかじめ作っておいた中をのせます。

STEP 10/11

そして、普段の卵焼きを巻く時のようにくるくる巻いてください。

STEP 11/11

食べやすく切って完成~！
これだけあってもご飯一杯があっという間です！

Tは大さじ、tはティースプーンです。野菜に水気ができると巻きにくいので、ぜひ強火で素早く調理してください！卵が破れないように、少し厚めに焼いていただくことが大切です！中に入る具材は私が好きな野菜や肉を追加してもいいですよ~