タニシ卵
タニシがコリコリとした歯ごたえが絶品です。 小さく切るとおかずに大きく切るとおやつに、またはお酒の肴としてもいいです。
2 人分
30 分以内
우수푸드
材料
  • タニシ
    100g
  • 粗塩
    少し
  • 卵
    3ea
  • 塩
    2/3ts
  • ベーキングパウダー
    少し
  • トウガラシ
    1ea
  • 食用油
    適当に
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
  • バター
    10g
映像
調理順
STEP 1/5
一袋開けたらタニシが100g入りましたね。 もっと入れてもいいですよ。
タニシは粗塩を入れてゴシゴシこすって何度もすすぎます。 赤唐辛子もみじん切りにして準備します。
STEP 2/5
小さなフライパンにするので、卵3個を入れると適度に厚みがあります。 塩2/3ティースプーン、ベーキングパウダーを少し(半ティースプーン)入れて混ぜます。
ベーキングパウダーがなければチヂミ粉大さじ1杯入れてもいいです。
STEP 3/5
食用油を少し入れてタニシを炒め、みじん切りにして入れて炒めます。
炒めてバターを10g入れて炒め、バターが溶けたら卵を注ぎます。
STEP 4/5
赤い唐辛子を入れます。 燃えないように火を中弱不定もしなければなりません。
STEP 5/5
おかずとして食べるには小さめの一口サイズに切って、そのまま食べるにはピザの形に切ります。
いつもにんにくを炒めるときは、にんにくが焦げる前に別のものを入れなければなりません。 ニンニクが焦げると味が変わり失敗します。 タニシをあまり長く火を通さないようにします。 タニシの歯ごたえがとてもおいしいです~ 上記の動画を参考にしてください
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