鶏のオーブン焼き
タッポックムタンをしようと思って2匹買いましたが、1匹だけタッポックムタンを作って、1匹が残ってどうやって食べようか悩んだ末、揚げるのは面倒でオーブンに入れようと決めました。 オーブンは入れるだけで設定すれば自然に料理が終わるのでオーブン料理が簡単で楽なんですよ。 簡単ですが、塩漬けした鶏肉はオーブンで焼くだけでとてもおいしかったです。
2 人分
120 分以内
도곡맘레시피
材料
  • 鶏肉
    1ea
  • バジル粉
    1少し
  • オリーブ油
    3スプーンですくう
  • 牛乳
    100ml
  • 清酒
    100ml
  • 塩
    1スプーンですくう
  • コショウ
    1少し
  • 月桂樹の葉
    1ea
調理順
STEP 1/5
鶏肉を塩漬けすると、肉の臭みも抑えて鶏肉の身も柔らかくなり、味付けもできるので、一石二鳥の効果ですね~
STEP 2/5
塩漬けに鶏肉を入れて一晩寝かせてもいいし、半日以上冷蔵庫に入れておくとおいしい鶏肉が味わえますよ。
STEP 3/5
鶏肉を塩漬けから取り出し、流水できれいにすすぎます。 水気を切った鶏肉にオリーブ油、乾バジル粉、乾パセリ粉を1本ずつ入れてよく混ぜ合わせます。 しょっぱいものがお好きでしたら、塩加減を小さじ1杯ほどかけていただいてもいいですよ。
STEP 4/5
220度に予熱したオーブンに鶏肉を入れて1時間ほど焼きました。
オーブンは家庭によって性能が異なり、30分以上からは鶏肉の表面がこんがり変わったら取り出して食べればいいと思います。 油断すると乗れるので注意してください。
STEP 5/5
ジャガイモと長ネギもオリーブオイルと塩で和えて一緒に焼いてサイドメニューにしました。
鶏肉は揚げたり焼く前に必ず塩漬けにしていただければ、はるかにおいしい鶏肉料理を味わうことができますので、忘れないでください。
料理レビュー
3.00
score
  • 116*****
    score
    温度がおかしいですね。 他のレシピにしてください
    2022-12-25 17:46
  • 839*****
    score
    役割をする時に消して出すべきだったのに、他の料理をするためにオーブンに入れたら乾きました~ それでも家族全員がおいしいと親指を立てました~簡単でおいしいレシピありがとうございます~
    2022-06-01 23:36
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