まず、チャルフクロミきな粉餅には
黒米だけで700g入ります
きな粉餅には黒米だけが入っていて
とても固くて暖かいお湯に
10時間ほど前もってふやかしておかないといけません
温かいお湯で作った方が早く増えます
① 黒米のすり替え
10時間ふやかした黒米はざるに
畑を耕して水気が少し抜けてから
取り替えてください そして、チャルフクロミロ
きな粉餅を作る時はお湯に
呼ばれてやることをおすすめします
そうしてこそ餅がより弾力的で柔らかいです
水気がある程度取れた黒米を
すりすぎるともっと分かれないので
3~4回に分けてミキサーにかけてください
そうしてこそ黒味がよりよく分かれます
そして呼ばれた黒米なので
固まるかもしれません それで
ふたを開けて粉をかきまわして
あげないといけません 面倒でも
しっかり食べようと思ったら、 かき混ぜないと
なります。こうやって3~4回すりおろして
準備してください
ぎっしりと畑を耕して何度も
濾過した方が、より柔らかく柔らかく
召し上がれます そして。
すりおろされていないものは次の黒米を
挽く時に入れてミキサーにかけてください
すり切れるまで繰り返して
取り替えてください

② 黒米粉に味付けする
砂糖大さじ5
天日塩大さじ1杯
すりおろした黒米に砂糖と
塩味を調えます
よもぎきききな粉餅を作る時、 甘すぎないから
今回は砂糖大さじ5を入れました
（それでも結局つけませんでした
天日塩は大さじ1杯入れました
砂糖は防腐剤の役割と甘みを出し
天日塩は味を調えますので
なるべく砂糖を入れていただいて天日塩も
適量を入れて味をつけてください
味をつけた後はまんべんなく
団結しないようによく混ぜてください
黒米は必ず水にふやかしてください
お勧めします そうしてこそきな粉餅
作る時に失敗がありません

③ 餅20分蒸す
餅がくっつかないように、風呂敷に
水をつけます そうしてこそ餅を取り出す時
一度によく落ちます 蒸し器にきな粉餅
粉をやさしく敷いてください
きな粉餅を作る時は少なくして
よく作って食べることをおすすめします
黒米700gなら一度作って食べる
適当です
蒸し釜や蒸し器で20分間
蒸してからふたを開けます
箸で刺して粉がついてきたら
まだ火が通っていないと
火が通ったんです、確認して
火が通ったらその時から5くらいだけ
蒸して冷ましてください
蒸す時はふたを閉めて
くださった方がいいですよ
そして蒸して冷やす時は
ふたを開けた方がいいですよ

④ 冷ましておいたもち米きな粉餅切り
きな粉 紙コップ1カップ(200g)
冷やしておいたきな粉餅をきな粉の上に
上げます 餅を移す前にプレートに
きな粉の紙コップ1杯を事前にかけておきました
きな粉は麦こがしに代えてもいいです
綿風呂敷に水をつけて餅を作ると
綿風呂敷がよくはがれます だから、
餅を作る時、綿布に水をつけて
餅を作ってみることをおすすめします
綿布をはがしてからは
まだ熱いので冷やしておきます

⑤ 餅が完全に冷めた時にラップをかけて伸ばす
ごま油を少し
餅が完全に冷めたのを確認してから
きな粉餅にラップをかけます
くっつかないようにラップをかぶせた
黒米のおはぎはまずぎゅっぎゅっ
押して広げます。 お餅をしっかり冷ましてから
ラップを包むことをおすすめします
ラップで包んだおはぎを丸い物で
押していただくと形もいいし、一口で食べる
よく切ることができるので、この方法も一度
お勧めします
きな粉餅を全部押したらラップを脱げ
出します。ラップを全部剥がしたら見る
よく食べやすいように、 ツルしてって
ごま油を少し塗ります
そしてごま油を塗ったら
餅もくっつかずに香ばしくていいです
色もよくなって香りもよくなります
ぜひお餅にもごま油を塗ってみてください

⑥ 黒米きな粉餅の完成と切り落とし
切る時は餅がくっつかないように
ナイフにもラップをしました
切る時、片方はきな粉を
埋まり片方は埋まりませんでした
そうしてこそ、もち米のきな粉餅なのか
ご存知だと思います
そしてチャルフクロミだからか
色もいいし、入る材料が
簡単でいいです 食べる時も
思ったより柔らかくてしっとりしてて
特に気軽にお召し上がりいただけますので
時間がある時に必ず作って
召し上がってみてください。 切る時は
一口で食べやすく切って
ください 最後に
きな粉は家にあるということで
活用してください
麦こがしにもなるし、きなこも
なります。 僕たちは家にある
麦こがしにしました
黒米きな粉餅が完成しました
甘すぎずおいしいですからね
ぜひ一度やってみてください