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豚プルゴギ丼の肩ロースであっさりしておいしい豚肉料理

今日は一杯料理で良い豚焼肉丼をのせてみます。豚肉の肩ロースで作りますが、オイスターソースと一緒にプルコギでそのまま食べてもいいですが、ご飯の上にのせて食べるとしっとりしていて簡単に食べやすい豚肉料理なんですよ。臭みなく簡単にトントン丼作りを始めてみましょう。

2 人分

30 分以内

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材料

調理順: STEP 1/8

脂っこさの少ない豚肉で、前もも肉や肩ロースを使った方がいいです。肩ロースは食べやすい大きさに切ります。

STEP 2/8

分量のタレ材料濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、オリゴ糖大さじ1、砂糖大さじ1、刻みニンニク大さじ1、料理酒大さじ2、コショウトントン入れてもみ和えます。

STEP 3/8

長ネギはざくざく切って玉ねぎは千切りにします

STEP 4/8

寝かせておいた豚肉に玉ねぎを入れて炒めます。キノコやピーマンなど、他の野菜を追加で入れていただいても結構ですよ

STEP 5/8

炒めてみると水分が出て肉がある程度火が通ったらコショウをポンと振りかけ、ほとんど炒め終わったら長ネギとゴマを入れてまんべんなく混ぜます。

STEP 6/8

このままご飯の上にのせればいい簡単な豚肉プルコギです

STEP 7/8

卵は半熟で焼いてくれます

STEP 8/8

器にご飯をのせて豚焼肉をのせた後、目玉焼きの半熟をのせればいい豚丼です