Name: 見た目もきれいで味も良いピスタチオフィナンシェ！
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6
Ingredients: 卵 150g; 砂糖 150g; はちみつ 30g; アーモンド 60g; 重力粉 60g; 無塩バター 150g; ピスタチオ 25g; ラズベリー 適当に

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見た目もきれいで味も良いピスタチオフィナンシェ！

見た目もきれいで味もいいピスタチオフィナンシェ！ラズベリーの香りいっぱいのフィナンシに作ってみてください~

6 人分

90 分以内

만개의레시피

材料

卵

150g
砂糖

150g
はちみつ

30g
アーモンド

60g
重力粉

60g
無塩バター

150g
ピスタチオ

25g
ラズベリー

適当に

映像

調理順: STEP 1/10

鍋に無塩バターを入れ、薄い茶色になるまで燃やす。

STEP 2/10

焦がしたバターをふるいにかけた後、ぬると冷やす。

STEP 3/10

ボウルに白身、砂糖、蜂蜜を加え、ホイッパーで混ぜる。

STEP 4/10

ふるいにかけた粉を加えホイッパーで混ぜる。

STEP 5/10

ピスタチオペーストを加え、よく混ぜる。

STEP 6/10

40度以下の温度に下がった焦げたバターを入れ、ホイッパーで混ぜる。

STEP 7/10

ラップをして冷蔵庫で1時間以上休止させる。

STEP 8/10

生地を絞り袋に入れて型に絞る。

STEP 9/10

冷凍ラズベリーを乗せ、200度に予熱したオーブンで13~15分焼く。

STEP 10/10

焼いたフィナンシェは型から取り出し、冷やす網で冷やす。

[事前に準備する] 1.アーモンドパウダー、重力粉は一緒にふるいにかける。 2.バターは室温に取り出しておく。 3. オーブンは200度に予熱する。 [道具を準備する] ボウル、ざる、ホイッパー、ゴムヘラ、絞り袋、フィナンシェ型