見た目もきれいで味も良いピスタチオフィナンシェ！
見た目もきれいで味もいい
ピスタチオフィナンシェ！
ラズベリーの香りいっぱいのフィナンシに作ってみてください~
6 人分
90 分以内
만개의레시피
- 材料
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卵150g
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砂糖150g
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はちみつ30g
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アーモンド60g
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重力粉60g
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無塩バター150g
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ピスタチオ25g
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ラズベリー適当に
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/10鍋に無塩バターを入れ、薄い茶色になるまで燃やす。
STEP 2/10焦がしたバターをふるいにかけた後、ぬると冷やす。
STEP 3/10ボウルに白身、砂糖、蜂蜜を加え、ホイッパーで混ぜる。
STEP 4/10ふるいにかけた粉を加えホイッパーで混ぜる。
STEP 5/10ピスタチオペーストを加え、よく混ぜる。
STEP 6/1040度以下の温度に下がった焦げたバターを入れ、ホイッパーで混ぜる。
STEP 7/10ラップをして冷蔵庫で1時間以上休止させる。
STEP 8/10生地を絞り袋に入れて型に絞る。
STEP 9/10冷凍ラズベリーを乗せ、200度に予熱したオーブンで13~15分焼く。
STEP 10/10焼いたフィナンシェは型から取り出し、冷やす網で冷やす。
[事前に準備する] 1.アーモンドパウダー、重力粉は一緒にふるいにかける。 2.バターは室温に取り出しておく。 3. オーブンは200度に予熱する。 [道具を準備する] ボウル、ざる、ホイッパー、ゴムヘラ、絞り袋、フィナンシェ型
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