Name: 無着色トムとジェリーエメンタルチーズケーキ
Total time: 120 min
Yield: 1
Ingredients: エメンタルチーズ 3一切れ; クッキー 5ea; ヨーグルト 3スプーンですくう; 牛乳 60ml; 砂糖 20g; 卵黄 1ea; バター 5g; ゼラチン 3g

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無着色トムとジェリーエメンタルチーズケーキ

トムとジェリーの穴がさらさらとあいた「エメンタールチーズムースケーキ」のレシピです。色素を使わずに自然の味そのままにして安心させて召し上がってみてください！

1 人分

120 分以内

misskim

材料

エメンタルチーズ

3一切れ
クッキー

5ea
ヨーグルト

3スプーンですくう
牛乳

60ml
砂糖

20g
卵黄

1ea
バター

5g
ゼラチン

3g

調理順: STEP 1/22

材料を用意してください
必ずソウル牛乳、エメンタルチーズを使ってください！

STEP 2/22

まず、ムースリングの片方をラップで2回敷きます。

STEP 3/22

クッキーをビニール袋に入れて細かく砕きます。

STEP 4/22

溶かしたバターを入れてよく混ぜてください

STEP 5/22

スプーンまたはモスリングプッシュカバーでしっかり押していただき、
冷蔵庫に入れて固めてください。

STEP 6/22

次に、ゼラチンを冷水に10分ほど浸しておきます。

STEP 7/22

ボールに卵黄と砂糖をよく混ぜてください

STEP 8/22

ソウル牛乳エメンタルチーズ3枚を細かく裂いた後、
卵黄と一緒によく混ぜます。

STEP 9/22

エメンタルチーズの大きな塊が見えないくらい泡立て器でよく混ぜてください。

STEP 10/22

牛乳を電子レンジで1分ほど温めてから、
チーズ卵に3~4回に分けてゆっくり注ぎながらよく混ぜてください

STEP 11/22

ふるいにかけて鍋に入れます。
ふるいにかけたチーズをよく押します。

STEP 12/22

先ほど水に入ったゼラチンを取り出して鍋に一緒に入れて沸かしてください

STEP 13/22

お湯が沸いたらあと2分ほど沸かして火を消します。泡立て器でかき混ぜてください

STEP 14/22

もう一度きれいなふるいにかけて冷ましてください
冷やしている間に時々かき混ぜてください。

STEP 15/22

チーズ卵のフィーリングがある程度冷ましたら、プレーンヨーグルトと一緒に混ぜてください。

STEP 16/22

ピーリング表面を箸で泡立ててもいいです。
その次に冷蔵庫で1時間30分以上固めていただければ完成です！

STEP 17/22

型から取り出す際に熱いタオルで包むとより簡単に取り出せます。

STEP 18/22

私がムースリングプッシュカバーがあるので、こうやって下からゆっくり上げながら取り出します。

STEP 19/22

チーズケーキの柔らかい角を作るために
お湯に包丁を入れて、キッチンタオルで拭いて、角にそっとかざすだけです。

STEP 20/22

上記の方法のようにストローで穴を作ります。

STEP 21/22

エメンタルチーズケーキ完成です~

STEP 22/22

濃厚で深いエメンタールチーズケーキを一度作ってみてください ^^

より濃く甘く食べたい方は、エメンタールチーズ、砂糖を追加しても大丈夫です~