サツマイモは湯気の立つ蒸し器で20分間蒸し、卵は冷水で10分間茹でて準備します。

頬にサツマイモと卵を入れてあげて
卵黄一粒はデコ用に別に取っておきました~
デコレーションしない方はみんな入れてください~

道具を使ってサツマイモと卵をつぶしてください
材料が温まればもっと簡単ですよ~
この時、好みによって
サツマイモ1個くらいは 粒子感を出して切って
後で混ぜてもいいですよ~

玉ねぎを細かく刻んで凍らせて辛さを取り除くため
冷水に10分間浸してすくっておいて

きゅうりとにんじんは細かく切って

ピーナッツをナイフで刻んで半分だけボウルに入れてください
残しておいた半分は後でそっとかけます ^^

ボウルに用意した材料をすべて入れます
サラダに入るすべての材料は
家にあるもので、冷蔵庫の都合に合わせて使ってください
パプリカ、セロリ、キャベツ、リンゴなど
レーズンやクランベリーのようなレーズンを
追加で入れてもいいですよ！！

材料にトウモロコシの缶詰とプレーンヨーグルト1箱
マヨネーズ2、マスタード1、蜂蜜1、塩2串を
入れてまんべんなく混ぜてください~
濃度はヨーグルトで調節して
使用するヨーグルトによって甘みが違うので
蜂蜜の量はお好みに合わせて調節してください~

完成皿にサラダを盛って
残しておいた卵黄をふるいにかけ
さらとのせて
刻んだピーナッツをそっと振りかけると
卵、サツマイモサラダ完成です♡

卵、サツマイモに各種野菜、ナッツ
ヨーグルトまで一箱入ったので
栄養は言うまでもなく
さわやかでほのかな甘みに飽きません~

冷蔵庫の切れ端野菜の幸せな魔法
すべすべ甘いさつまいもサラダで開く朝
いかがでしょうか？:D