さわやかなヨーグルトドレッシング、サツマイモ卵サラダの作り方
栄養満点の香ばしい卵に甘いさつまいもと切れ味野菜をみじん切りにして入れたサツマイモサラダ、プレーンヨーグルト一つで濃度も味もぴったりでバイキングサラダバー羨ましくないですよ~
4 人分
30 分以内
요리하는러라
材料
  • サツマイモ
    4ea
  • ゆで卵
    2ea
  • タマネギ
    1/4ea
  • キュウリ
    1/4ea
  • にんじん
    1/4ea
  • ピーナッツ
    20一切れ
  • トウモロコシの缶詰
    4スプーンですくう
  • ヨーグルト
    1荷造りする
  • マヨネーズ
    2スプーンですくう
  • マスタード
    1スプーンですくう
  • はちみつ
    1スプーンですくう
  • 2少し
調理順
STEP 1/11
サツマイモは湯気の立つ蒸し器で20分間蒸し、卵は冷水で10分間茹でて準備します。
STEP 2/11
頬にサツマイモと卵を入れてあげて
卵黄一粒はデコ用に別に取っておきました~
デコレーションしない方はみんな入れてください~
STEP 3/11
道具を使ってサツマイモと卵をつぶしてください
材料が温まればもっと簡単ですよ~
この時、好みによって
サツマイモ1個くらいは 粒子感を出して切って
後で混ぜてもいいですよ~
STEP 4/11
玉ねぎを細かく刻んで凍らせて辛さを取り除くため
冷水に10分間浸してすくっておいて
STEP 5/11
きゅうりとにんじんは細かく切って
STEP 6/11
ピーナッツをナイフで刻んで半分だけボウルに入れてください
残しておいた半分は後でそっとかけます ^^
STEP 7/11
ボウルに用意した材料をすべて入れます
サラダに入るすべての材料は
家にあるもので、冷蔵庫の都合に合わせて使ってください
パプリカ、セロリ、キャベツ、リンゴなど
レーズンやクランベリーのようなレーズンを
追加で入れてもいいですよ!!
STEP 8/11
材料にトウモロコシの缶詰とプレーンヨーグルト1箱
マヨネーズ2、マスタード1、蜂蜜1、塩2串を
入れてまんべんなく混ぜてください~
濃度はヨーグルトで調節して
使用するヨーグルトによって甘みが違うので
蜂蜜の量はお好みに合わせて調節してください~
STEP 9/11
完成皿にサラダを盛って
残しておいた卵黄をふるいにかけ
さらとのせて
刻んだピーナッツをそっと振りかけると
卵、サツマイモサラダ完成です♡
STEP 10/11
卵、サツマイモに各種野菜、ナッツ
ヨーグルトまで一箱入ったので
栄養は言うまでもなく
さわやかでほのかな甘みに飽きません~
STEP 11/11
冷蔵庫の切れ端野菜の幸せな魔法
すべすべ甘いさつまいもサラダで開く朝
いかがでしょうか?:D
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