10K Recipe

ブロッコリーと豆腐の和え物おいしく食べるダイエット料理

今日は世界10大フードの一つであるブロッコリー料理を簡単に載せてみますが、栄養は豊富ですが、子供たちはあまり好きではありませんが、しっかり豆腐と和えるとまたそれなりに美味しく食べるんですよ。ダイエット料理としても満腹感たっぷりの豆腐ブロッコリーの和え物を始めてみます。

2 人分

15 分以内

요리쿡조리쿡

材料

調理順: STEP 1/11

ブロッコリーはナイフでつぼみの部分を切って、茎も食べやすい大きさに切ります。

STEP 2/11

ブロッコリーを水に漬けてお酢大さじ1を入れて約10~20分ほど漬けておくと土や虫などの異物が落ちます。

STEP 3/11

豆腐は沸騰したお湯に入れて茹でてふるいにかけます。

STEP 4/11

ブロッコリーは大さじ1杯の粗塩を加えて煮込みます

STEP 5/11

茎を先に入れて茹でてからブロッコリーを入れて2分ほど茹でます。

STEP 6/11

ふるいにかけて水気を切ります。水分を最大限抜いてこそべたつかずおいしい豆腐ブロッコリーの和え物になります

STEP 7/11

茹でた豆腐は綿布に入れて水気を切ります。やはり豆腐も水分除去が大切なので、水気をしっかり絞ることが大切です

STEP 8/11

頬に水分を抜いた豆腐とブロッコリーを入れて

STEP 9/11

ごま油大さじ1を入れ、魚醤大さじ1を入れます。魚醤を入れるとコクがもっといいです。

STEP 10/11

塩大さじ1とゴマ大さじ1を入れます。

STEP 11/11

タレをまんべんなく混ぜればいいブロッコリー豆腐の和え物です。足りない味付けはお好みで塩にしてください。