室温に置いた卵はすぐ使ってもいいですが
冷蔵庫から取り出した卵は常温で最低1時間程度取り出しておいてください。
冷蔵庫から取り出した卵を使うと
急激な温度変化のせいで卵が爆発することがあります。

常温で取り出した卵の表面をきれいに洗ってください。

私の釜に綿布を敷いて卵をのせます。

そして、水を卵の1/2くらいだけ来るように注いでください。

水を注いだ後、酢を1Tほど入れてください。
酢を入れると卵がよく破裂するのを防いでくれるそうです。
そして私の釜を傷つけないようにするコツ！！
綿布を敷くのも正しいですが、最も重要なのは塩を入れないことです。
塩を入れれば皮もよく剥けるし、焼き卵に適度に味付けができると思いますが、絶対違います
塩気が釜を壊す最大の主犯なんですよ。
そして、塩を入れたとしても卵の中まで味が薄くないので、焼きそばが壊れる確率の高い塩を入れる必要はありません。

酢まで入れたら白米一般に炊事を抑えて、炊事が完了するまでお待ちください。
炊事ボタンを押すと我が家は32分が出ますが、実際に完了する時間は大体40分ほどかかるようです~

1次調理を完了した卵の姿です。
卵に一つひびが入りましたが、割れた卵がありませんでした。

もう一度水を卵の半分くらい注いで、調理をもう一度始めてください。
総調理を2回してくれるんですよ。
この時、酢は入れなくても水だけ入れて調理してください。
2回目の調理が完了すると、焼き卵が出来上がります。
焼きたての卵はとても熱いです。
冷やしてからおいしく召し上がってください！！

じゃじゃん!!完成した焼き卵の姿~~
割れた卵もないし、とてもきれいに焼き上がりました。

熱い焼き卵が冷めると皮もすごくよく剥けます~

皮をむいた焼き卵の姿！！
見た目も麦飯石焼き卵と同じように見えますよね？？
完全に栄養の塊卵を焼くと、健康にも良いし、味はもっと良い子供たちの栄養おやつにぴったりですね！！

卵の半分を割ると香ばしい匂いがしながら中まで完璧な焼き卵の姿です。
ゆで卵とは全く違う香ばしい味の焼き卵！！~
白身はぷりぷりしていて、黄身は生臭くもなくすごく香ばしいです~
黄身がしっとりして喉の渇きもはるかに少ないです。
自分の釜を傷つけずに焼き卵のおいしい作り方を教えたので、家でもチムジルバンの卵をたくさん作って食べてください！！