やわらかいエアフライヤー カステラ作り
エアフライヤーで柔らかいカステラを作ってみました。 オーブンがなくても自宅で簡単に作れるホームベーキングレシピです。
4 人分
60 分以内
꼬꼬부기
材料
  • 卵
    4ea
  • 砂糖
    70g
  • 薄力粉
    100g
  • バター
    30g
調理順
STEP 1/15
卵4個を白身と黄身に分離させてください。
STEP 2/15
卵白をホイップ機で泡立ててください。
STEP 3/15
ここに砂糖70gのうち3分の1を入れて再びホイップします。
STEP 4/15
砂糖を3回に分けて入れてホイップしてください。
STEP 5/15
卵白メレンゲが硬くなるまでホイップしてください。 このように角の形になるくらいなら完成です。
STEP 6/15
ここに卵黄2つを入れてもう一度ホイップしてください。
STEP 7/15
残りの卵2個も入れて、全部ホイップしてください。
STEP 8/15
ここに薄力粉100gをふるいにかけて入れてください。
STEP 9/15
ヘラで切るようにこねてください。
STEP 10/15
生地が出来上がりましたら、電子レンジで溶かした30gのバターを入れてください。
STEP 11/15
溶かしたバターもヘラで切るように練ります。
STEP 12/15
エアフライヤーに紙ホイルを敷いて作った生地を注いでください。 そして生地が平らになるようにポンと叩いて水平を合わせます。
STEP 13/15
エアフライヤー150度で30分間焼きます。
STEP 14/15
30分後に箸でカステラを刺してみて、付いてくるものがなければ完成です。 にじみ出るものがあれば、もう少し調理してください。
STEP 15/15
ふんわりとした食感のいいエアフライヤーのカステラ完成です！
メレンゲの角のように硬くなるまでホイップしてください。
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