たらスープ作り
魚といえばまずメウンタンが思い浮かびます、 私は澄んだスープ料理を作ってみました。 普通ちり鍋って言うらしいんだけど、出汁をとって 煮たからかむしろ涼しくて深い味が 私みたいでした。
2 人分
60 分以内
재시리
材料
  • タラ
    2ea
  • 大根
    250g
  • タマネギ
    1/4ea
  • 長ネギ
    1/2ea기
  • 青唐辛子
    2ea
  • 豆腐
    1/4一切れ
  • もやし
    80g
  • 焼酎
    2T
  • だし汁
    4カップ
  • 天日塩
    1.5T
  • 春菊
    少し
調理順
STEP 1/9
生物タラは中身を包んでいる膜と血を
除去し、食べられない強い骨と目も
取り除きます。 流水で洗って
水気を切ります。
STEP 2/9
このように材料を用意しました。
STEP 3/9
大根は薄く切って、玉ねぎは千切りにして、
長ネギは斜め、青陽唐辛子はソンソン、豆腐も食べる
いい大きさに切ります。
STEP 4/9
湯沸かし鍋に薄切り大根をのせます、
下ごしらえした豆もやしをのせます。
STEP 5/9
タラをのせてください。
生物だからかとても新鮮です。
STEP 6/9
用意した野菜と豆腐を並べます。
STEP 7/9
長ネギ、玉ねぎ、大根、昆布、シイタケ、
カタクチイワシ、スケトウダラを入れて煮込んだスープです。
4C注いであげたんだけど、足りなかったら後で
追加してもいいと思います。
ミネラルウォーターよりずっと深い味がします。
STEP 8/9
沸騰しながら生じる泡は取り除きます、
生臭さを取り除くため、焼酎1Tと
天日塩1+1/2Tで味付けしてくれました。
STEP 9/9
春菊やセリは食べる直前にのせて
食卓に移します。
魚の不要な部分はすべて取り除きます。 ミネラルウォーターを使うよりは、出汁を取って使うと はるかに深い味がします。
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