10K Recipe
残ったフライドポテトで作る極上サクハッシュブラウンハッシュポテトレシピ
湿ってしまった食べ残しのフライドポテトがパリッとしたハッシュブラウンに変身しました。 どんなに香ばしいのかわかりません!
2 人分
30 分以内
하이디랑
材料
フライドポテト
180g
食用油
5TS
天ぷら粉
2TS
ジャガイモでんぷん
2TS
オイスターソース
1/2TS
炭酸水
80ml
映像
調理順
STEP
1
/11
食べ残しのフライドポテトを準備しました。
じめじめして捨てようかと思ったんですが、もったいなくてハッシュブラウンを作ってみようと思いました。
STEP
2
/11
フライドポテトは細かく切ってください
STEP
3
/11
オイスターソース大さじ1/2を入れて和えます。
フライドポテトがしょっぱすぎるなら、味付けをしなくてもいいです。
STEP
4
/11
でんぷん大さじ2とてんぷら粉大さじ2を入れてください
STEP
5
/11
よく和えてくださって
STEP
6
/11
炭酸水または冷水を少しずつ入れながら生地が硬くなるようにしてください。
私は80ml入れるとちょうどよかったです。
STEP
7
/11
生地がパサついていると思わせるようにしてください。
STEP
8
/11
生地を丸めてください
STEP
9
/11
中弱火で食用油大さじ5杯を巻き、熱く予熱した後、生地を入れてください
STEP
10
/11
前後にこんがりと焼いてください。
ひっくり返した後、フライ返しで軽く押しながら楽にしてください。
STEP
11
/11
中弱火でほのかに長く焼いてこそ、よりカリカリで香ばしいハッシュブラウンになります。
お好みでケチャップをかけておいしく召し上がってください!
食べ残しのパサついたフライドポテトを捨てず、ハッシュブラウンを作ってみることをおすすめします。
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