ペク·ジョンウォン薄切りサムギョプサルもやし炒めを作るために、まずもやしをきれいに洗った後、千切りにしておきます。
そして辛さを増す青陽唐辛子も一つざく切りました。
私は新郎のお酒のつまみにしてあげたものなので、あまり作りませんでした。
もやしは約1握り半くらい使いました。

フライパンに薄切りサムギョプサルと刻みニンニク1スプーン、コショウトントンを入れて炒めてください。 私はチゲに入れて残った薄切りサムギョプサルを使ったので薄切りサムギョプサルの量がそんなに多くはありませんでした。;)

薄切りサムギョプサルの表面の色が変わりながら火が通ったら、料理酒スプーン1杯も入れて炒めます。 そうすれば豚肉の臭みも抑えることができます。 料理酒がなければ焼酎を使ってもいいです。

ペク·ジョンウォン薄切りサムギョプサルが熟したら、あらかじめ用意しておいたもやしも入れてください。

オイスターソースを入れます。 私は薄切りサムギョプサルの量が多くなかったので、オイスターソースをスプーン2杯だけ入れてあげました。 そしてよく炒めてくれます。
もやしの息があまり死なないように約30秒ほど炒めてあげました。

そして最後に、あらかじめ切っておいた青陽唐辛子をさっと入れてもう一度炒めると！ ペク·ジョンウォン薄切りサムギョプサルもやし炒め作り終わり！

ペク·ジョンウォン薄切りサムギョプサルもやし炒め完成です。
小腹が空いた時や夜食、お酒のつまみ、またはおかずとして食べ過ぎるのにぴったりのペク·ジョンウォン薄切りサムギョプサルもやし炒めです。 もやしの食感が生きていて、もやしの香りが薄切りサムギョプサルとよく調和してとても良かったです。 ご飯にのせて食べると美味しい薄切りサムギョプサルもやし炒め丼になるので、一緒に食べるにも良いご飯泥棒メニューです。
オイスターソース一つだけでこんなに高級な味が出せるので、簡単に作れるのでさらに楽です。
個人的には居酒屋で食べる薄切りサムギョプサルのもやし炒めよりも淡白で美味しいと思います。 新郎が本当に好きなメニューの一つです。 おいしい薄切りサムギョプサルもやし炒めを簡単に作ってみてください~:)