春のナムル、アブラナ味噌の和え物
春のナムル アブラナの和え物です ​ 菜のことを冬草と呼ぶこともあります 菜の花が咲く前の3~4月に 食べてこそおいしく食べられる 春のナムルです ​ 塩で和えてもおいしい菜のナムル 今日は味噌とコチュジャンを入れて和えてみました
4 人分
15 分以内
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材料
  • 菜の実
    300g
  • みそ
    1T
  • コチュジャン
    1/2T
  • 刻んだニンニク
    1/3T
  • ゴマ
    1/3T
  • ごま油
    1/2T
  • 梅液
    1T
調理順
STEP 1/5
菜の実300gを準備しました
沸騰したお湯でさっとゆでてあげます
緑にゆでる
STEP 2/5

素早く洗って熱気を冷まして
2~3回すすぎます
ふるいにかけて水気を切ります
STEP 3/5
味噌(1T)、コチュジャン(1/2T)
おろしにんにく(1/3T)
ごま(1/3T)、ごま油(1/2T)、梅液(1T)を入れて
ヤンニョムを作ります
STEP 4/5

水気を切った菜のナムルを入れて
もみもみ和えます
道が長いのが嫌なら
食べやすく切って和えてもいいです
僕はのり巻きをやめようか考え中なので
道がそのまま和えました
STEP 5/5
春のナムル
アブラナの和え物完成です
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