豚肉入りスンドゥブコチュジャンチゲ！
辛いチゲが食べたくてある材料でさっと作ってみた辛いチゲですね。万能コチュジャンの活用編でもあります
4 人分
30 分以内
왕눈이의맛있는이야기
材料
  • 豚肉
    200g
  • スンドゥブ
    1荷造りする
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 青唐辛子
    2~3ea
  • 椎茸
    1一握りの
  • ドライエリンギ
    1一握りの
  • コチュジャン
    2~3TS
  • みそ
    1ts
  • 薄口しょうゆ
    1TS
  • 刻んだニンニク
    1ts
  • 砂糖
    1ts
  • 唐辛子粉
    1ts
調理順
STEP 1/7
1.5Lの注いで豚肉(前もも肉)と干し椎茸、干し椎茸を入れて煮込んでください
STEP 2/7
長ネギ、玉ねぎを小さく切ってください
STEP 3/7
青陽唐辛子も切って準備してください
STEP 4/7
1番がぐらぐら沸いたら万能コチュジャン(肉炒めコチュジャン)を溶いてください
@6974744 万能コチュジャン(肉炒めコチュジャン)レシピですね
STEP 5/7
みそを小さじ1杯ほどいてください
STEP 6/7
切っておいた野菜をはじめスンドゥブを入れ、にんにく、唐辛子粉、砂糖を入れて軽く混ぜてぐつぐつ10分間煮込んでください
スープの味を見て薄かったら薄口しょうゆか塩を加えなさい
*砂糖(甘さ)は個人の好みで調節してください
STEP 7/7
スンドゥブに火が通ってぷかぷか浮かぶように 作ってくだされば完成ですね
きのこ類は乾かしたものではなく、生キノコで入れてもいいですが、生キノコはスンドゥブを入れる時に一緒に入れてください
料理レビュー
5.00
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  • dld******
    score
    コチュジャンのタレは別に作らずに、そこに入る材料だけすぐに入れました。 鍋で煮て土鍋に移しましたが、とてもおいしそうでおいしいです。 望んでいたスンドゥブチゲの味です
    2022-03-20 00:11
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