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食べると痩せるわかめスープがある❓❗鶏ささみ豆腐わかめスープ作り

こんにちは、スルビです。わかめスープが大好きなんですが、いつも鶏むね肉を入れて作って食べていて、豆腐をもっと入れてみました。簡単ですが、美味しくて淡泊なわかめスープを作りに行ってみましょうか？

4 人分

20 分以内

슬비하이

材料

ワカメ

50g
鶏むね肉

3塊
豆腐

1一切れ
刻んだニンニク

1-2TS
料理酒

2TS
薄口しょうゆ

3TS
マグロ液

2TS
塩

1/2TS

映像

調理順: STEP 1/24

今日の材料はわかめ、ささみ、薄口醤油、魚醤、豆腐、にんにく、塩です。
私は新婚夫婦の2人家族ですが、同じ釜を作るのでワカメ、鶏胸肉の量をああやって獲りましたし、少しだけ煮る方は少しずつ減らして使えばいいです。

STEP 2/24

まずわかめをふやかしてください。ワカメは切ったワカメを基準に一口3~5g、1人前くらいと見ていました。

STEP 3/24

お湯を沸かして鶏ささみを焼いてあげます。冷凍鶏ささみをお使いの方でしたら、臭み取りのために大さじ2杯を入れてください。もし料理酒がない方はパスしてもいいです。

STEP 4/24

沸騰したお湯に鶏ささみを入れて火を通してください。
切り込みを入れたり切って火を通したりすると、より早く火を通すことができます。

STEP 5/24

思ったより長くかかります。火が通るまで煮てください。

STEP 6/24

鶏むね肉が焼ける間、豆腐を半分に切って包丁などでつぶしてください。

STEP 7/24

包丁などで潰すのが面倒だという方は拳で潰してください。

STEP 8/24

鶏むね肉が焼けたので、キメに細かく裂いてあげました。

STEP 9/24

ワカメも全部生き返りましたね。

STEP 10/24

ごま油をひいてワカメを炒めます。

STEP 11/24

薄口醤油大さじ1を入れて一緒に炒めます。

STEP 12/24

刻んだにんにく大さじ1-2を入れます。

STEP 13/24

鶏むね肉を茹でたお湯を入れて

STEP 14/24

ミネラルウォーターをもっと補充してください。

STEP 15/24

鶏ささみも入れます。

STEP 16/24

ぐつぐつ沸かすので水をもっと補充してあげました。

STEP 17/24

10分以上煮込みながら味付けをしてあげます。

STEP 18/24

ツナの魚醤大さじ2を入れます。なければ他の魚醤も使用できます。

STEP 19/24

薄口しょうゆ大さじ2入れます。

STEP 20/24

さっき潰しておいた豆腐も入れます。

STEP 21/24

足りない味付けは塩で合わせてください。

STEP 22/24

チキンストックも1つ入れてくれました。除去は10gです。

STEP 23/24

味が少し足りなくて塩を大さじ半分入れました。
皆さんはわかめや鶏むね肉の量が少なければ、すべての肝臓の量を減らしてください。

STEP 24/24

煮終わったら火を消しておいしく召し上がれば終わり！です。
わかめスープがこうやって完成しました。複雑そうに見えますが、本当に簡単でおいしいです！今夜わかめスープGO？