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おかず作りピリッとした豆もやしキムチ炒めレシピ新キムチ活用おうちごはん料理

今日は豆もやしキムチ炒めおいしく作る方法を教えます。酸っぱいキムチと豆もやしさえあればささっと作れるおかずなんですがうちの一番上の子が大好きで私がよく作ってあげるおかずです。おかずとしてご飯と一緒に食べやすいしお弁当のおかずとしてもぴったりのリーズナブルなメニューです~ 酸っぱ辛い酸っぱいキムチにシャキシャキとした豆もやしのバランスが絶品のもやしキムチ炒め始めてみましょうか？？

4 人分

20 分以内

라피네

材料

キムチ

1국ボウル
エゴマ油

3T
もやし

200g
カタクチイワシの出汁

50ml
唐辛子粉

1T
濃口醤油

1T
ゴマの実

少し

調理順: STEP 1/12

おいしく熟した酸っぱいキムチは
汁椀で1杯程度だけ使用しても
豆もやしが入ってるから
4人家族で一食食べるのにぴったりです~
キムチは食べやすく切ってください。

STEP 2/12

もやしは沸騰したお湯でさっとゆでてください。
もし家に食べて澄んだ豆もやしの和え物がある場合、
早く食べなければならない時に一緒に炒めても大丈夫です。
もやしはもう一度炒めるので
じっくり煮る必要がなく、さっとゆでてください。

STEP 3/12

フライパンにエゴマ油を3T入れてください。
エゴマ油がない場合はバターや大豆油、ごま油を使っても構いません。
でもエゴマ油が一番おいしいんですよ。

STEP 4/12

エゴマ油でキムチを先に炒めてください。
火は中火です。

STEP 5/12

キムチの硬さが消える時
唐辛子粉を1T入れて一緒に炒めてください。

STEP 6/12

そしてカタクチイワシ出汁50mlを入れて
キムチを炒めながら柔らかくじっくり煮込んでください。
カタクチイワシの出汁がなくなった場合は、猛水を使っても大丈夫ですよ。

STEP 7/12

濃い醤油を1T入れてコクを上げてください。
キムチのタレを振り払わずに炒めたので
醤油をたくさん入れるとしょっぱくなります。

STEP 8/12

しょっぱいように出汁が煮詰まって
キムチがだるくなったらうまくやっているんですよ~
中弱火でキムチがだるくなるまで炒めてください。

STEP 9/12

茹でた豆もやしを入れて
もやしとキムチがよく調和するように
キムチと一緒に炒めてください。

STEP 10/12

味見をして足りない味付けは醤油にしていただいて
味が合えば火を消してゴマを多めに振りかけると
ピリッとした豆もやしキムチ炒めの完成です。

STEP 11/12

ピリ辛キムチと
シャキシャキとした豆もやしの調和が絶品の
豆もやしキムチ炒め！！
このおかず一つならキムチ丼で一杯メニューも可能で
1、2杯はさっと済ますことができます~~

STEP 12/12

入る材料も簡単で
作りやすくて味もいいです！！
ここに茹でた豆腐と一緒に食べても苦笑い！！！
簡単おかず、リーズナブルなおかず、
さりげなく中毒性のある魅力的なおかずをお探しでしたら、豆もやしとキムチをエゴマ油で一緒に炒めてみてください^^
もやしキムチ炒めをおすすめします^^