サムギョプサルの肩ロース、白菜蒸し、ゆで肉のおいしい食べ方
おいしい豚肉料理、あれこれ たくさんの料理法がありますが
油を抜いて淡泊な豚肉料理が食べたくないですか
水なしで鍋に白菜の葉を敷いて肉をのせてゆで肉を作れば
すべすべして柔らかい#豚肉#ゆで肉が出来上がります
それでは済州の生肉を準備しておいしいゆで肉を作ってみましょうか
ゆで肉にはアミの塩辛だと思いますよね
アミの塩辛ではなく、香ばしいヒメニラ醤油を添えてとてもおいしく食べた
＃白菜蒸し生肉ゆで肉＃ゆで肉＃です
4 人分
30 分以内
스마일로즈의건강밥상
- 材料
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豚肉500g
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豚肩ロース500g
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白菜1/2ea
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ニンニク10ea
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すりおろし生姜1/2TS
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料理酒2TS
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清酒2TS
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塩少し
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コショウ少し
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- 調理順
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STEP 1/9白菜は真ん中の台湾を準備して食べやすいように長さに半分ずつ切っておきました
肉は何の味付けもなくすぐに使いました
STEP 2/9鍋は底が少し厚いものを使うといいですよ
鍋に白菜を敷いてから生肉をのせます
丸ごとにんにくは薄切りにします
塩とコショウを重ね着けます
STEP 3/9白菜の上に生肉の上に丸ごとにんにくそして白菜を繰り返しのせます
STEP 4/9料理酒と清酒を混ぜて重ねかけます
水なしで作るゆで肉白菜から出た水分だけで
スープがぐつぐつ沸いてきました
中火で25分茹でてあげました
STEP 5/9IH調理器7番で25分間作ってあげたんですが
ゆで肉がこんがりとよく煮えています
食べやすい大きさに切って食べてみたら柔らかくてもっちりしていて匂いもなくとてもおいしいです
STEP 6/9白菜の葉と生肉のゆで肉を切って取って、ヒメニラ醤油をのせたら
お客様の招待料理としてもぴったりですね
STEP 7/9塩とコショウ、白菜だけで作ったゆで肉の色もきれいでこんがりおいしいです
STEP 8/9自分勝手に作ってみた白菜蒸しのゆで肉白菜の香ばしさで
普通のゆで肉より淡白でとてもおいしいです
白菜蒸しに肉とヒメニラ醤油がどれだけおいしかったか
作って食べたら膝を叩く味に惚れると思います
サムギョプサルを焼いておけば、よく食べると 3点くらいサムギョプサルの焼きが 好きじゃない方なんですけど
このように白菜蒸しゆで肉は、一皿をすぐに一瞬で仕上げました
STEP 9/9ゆで肉はエビの塩辛にキムチや野菜を添えて食べるという固定観念を破った
白菜豚肉のゆで肉です
家庭菜園の白菜を抜いておいたものがあって、 何株かあって
白菜キムチを入れて残った白菜を サムで食べようかと思ったんですが
白菜だけでなく野菜の蒸し物がダイエットにも良いというので
作ったんですが本当においしく食べました
白菜に豚肉をのせて、ヒメニラ醤油をのせて くるくる巻いて食べたら
二人で食べて一人いなくなっても分からないという
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