卵5個を準備して
塩一本を入れてよく溶いてください。

ハムは細かく刻んでください。
みじん切りをするのが面倒なら
長く千切りにするように切っていただいても構いません。

スライスチーズ1枚は半分に切ってください。

フライパンを熱した後、油をひいて
溶かした卵の1/3くらいだけ注ぎます。
火は弱火にしてください。

卵が写真のように焼けていくとき
巻いてあげます。

まず卵を片方だけ少し折ってください。

そして切っておいたハムをのせて
その上にチーズを重ねてのせてください。

その後フライ返しとスプーンを使って
卵をかぶせるように巻いてください。
すると、写真のように端っこの卵が残ります。

残りの卵の半分を注いで火を通してください。
火はずっと弱火を保ってください。

そして卵が少し火が通ったらもう一度巻きます。

こうしてもう一度最後の卵水を注いで
また卵の水が火が通ったら巻いてください。
卵水を3回に分けて注ぎ
卵を巻いてくれると思ってください。
料理に慣れている方は、フライ返し2つを利用して
卵焼きを立てて側面も煮込み
形を整えてくれたりもするけど
すでに側面も焼けた状態なので
料理が下手な方は
家でご飯のおかずとして楽に召し上がるなら
久慈そこまでする必要はありません。

完成した卵焼きをフライパンからまな板に移し
寒気を冷やしてください。

海苔を冷ましてから食べやすい大きさに切っていただければ
卵焼き完成です。
卵焼きを作ってすぐ切ったら
チーズがだらだら流れて卵焼きの断面が
きれいではなく汚くなります。

お皿に移してみました。
両端は僕が切りながら食べてしまいました（笑）
ここにケチャップが好きな方は
ケチャップをかけて召し上がればもっとおいしいでしょう？？
うちの子たちは嫌いだからパス~~

チーズとハムと卵がくっ付いて
一体になってこそちゃんとできるのに
一人で写真を撮りながら作ってみると
卵が焼けてしまって
きれいに作れなくて少し残念ですね。
しかし、塩辛いハムと香ばしいチーズ
そして淡泊な卵の調和が
よく似合ってとてもおいしいです。
辛い食べ物と一緒に食べる時も相性がいいし
おかずが適当でない時
家に卵はいつもあるから
卵焼き一つだけでも
子供のおかずとしても
お弁当のおかずとしても大好きです~~
おいしく作って召し上がってください^^