中華風海鮮おこげスープ作り
こんにちは 今日はしきりに手が伸びる 中華風のおこげスープを作ってみます！！
2 人分
30 分以内
서내
材料
  • チンゲンサイ
    2ea
  • 海産物
    適当に
  • おこげ
    適当に
  • 長ネギ
    1ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 餅
    適当に
  • 唐辛子の吸い殻
    適当に
  • 砂糖
    2スプーンですくう
  • 醤油
    1T
  • オイスターソース
    1T
  • 砂糖
    2T
  • ジャガイモでんぷん
    2T
  • お湯
    100ml
調理順
STEP 1/8
醤油1オイスターソース1砂糖2スプーンの割合で入れてからでんぷんを溶かした水を一緒に入れて混ぜてください 下手するとしょっぱすぎるから
そもそも水の割合をもっと多く抑えて煮詰めた方がむしろましです。
STEP 2/8
ネギ油を先に出して炒めて
チンゲンサイを除くすべての材料を入れて炒めます。
STEP 3/8
玉ねぎにある程度火が通ったと思ったら
用意されたソースをすべて注ぎます。
STEP 4/8
そしてチンゲンサイを入れた後、息が切れるまで弱火で煮詰めてください。
STEP 5/8
この過程でしょっぱくなったり薄くなったりしたら、状況に応じて醤油、オイスターソース、または水やでんぷんを混ぜた水をもっと追加してください！
STEP 6/8
私は餅が好きで、お湯にふやかした餅を追加で入れてあげました。
STEP 7/8
ある程度粘性がよくなったと思ったら、皿に揚げたおこげを置いてその上に
注いでくだされば完成です。~！！
STEP 8/8
居酒屋で焼酎のつまみとして本当においしく食べた経験があって、その後たまに作って食べる料理です。 皆さんもご自宅で手軽に中華料理に触れてみてください！！
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