材料

• ジャガイモ
  1ea
• タマネギ
  1/4ea
• ベーコン
  3~4ea
• モッツァレラチーズ
  200g
• バター
  15g
• 刻んだニンニク
  1t
• 生クリーム
  200ml
• パルメザンチーズ
  少し
• パセリ粉
  少し
• 塩
  少し
• コショウ
  少し

映像

調理順

STEP 1/10

じゃがいもは皮をむいてから
薄くスライスして切ります。

STEP 2/10

たまねぎは薄切りにして、
ベーコンは食べやすく切ります。

STEP 3/10

フライパンにバター15gを溶かした後
にんにくおろし小さじ1と
千切り玉ねぎを炒めます。

STEP 4/10

ニンニクの香りが香ばしい感じがすると
ベーコンを入れて一緒に炒めます。

STEP 5/10

じゃがいもを入れて一緒に炒めます。
塩、コショウを少し入れて下味をつけます。
ベーコンに塩味がある
味付けは少しだけしてくれます。

STEP 6/10

生クリーム200mlを入れて煮込みます。

STEP 7/10

じゃがいもに半分以上火が通るくらい煮た後
塩、コショウを少し入れて
足りない味付けをして
パルメザンチーズのブロックをすり入れました。

STEP 8/10

ジャガイモは半分以上火を通して
火は消した後、モッツァレッラをたっぷりかけました。
きれいにパセリの粉もポンと振りかけます。

STEP 9/10

200度に予熱したオーブンに
10~15分ほど焼きます。

STEP 10/10

オーブンでぐつぐつ焼けたら
香ばしい風味が本当にいいです。
においから食欲がわきます^^

グラタンを作る時 材料を先に炒めた後 クリームソースの材料を入れると 味の深さがもっと濃いです^

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