野菜たっぷりの柔らかいビーフシチュー
羊肉を煮込んでおけば、朝食はいつ食べても食べ応えのあるビーフシチュー。 パンと相性抜群です。 長く煮込んでとろみのある柔らかい牛肉。 気分を出したい日、素敵にどうですか？
4 人分
120 分以内
허니비
材料
  • 牛肉
    350g
  • バター
    15g
  • タマネギ
    1ea
  • ジャガイモ
    1ea
  • にんじん
    1/2ea
  • ケチャップ
    1TS
  • 赤ワイン
    100ml
  • お湯
    250ml
  • 塩
    ts
  • コショウ
    少し
  • ブロッコリー
    少し
  • デミグラスソース
    1can
調理順
STEP 1/7
玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、肉全部大きめの一口サイズに切ってください。 鍋を中火にし、バターを入れて溶けたら牛肉を入れて炒めてください。
STEP 2/7
肉の塊が大きいので、味付けをしっかりした方がいいですよ。 分量の塩とコショウを入れて、全体的に血気がなくなるくらいに炒めてください。
STEP 3/7
玉ねぎを入れて一緒に炒めてください。 どうせ長く煮たら玉ねぎは完成する頃には存在感があまりありません。 玉ねぎが透明になったら、分量のワイン100ml、冷水250mlを入れて沸かしてください。
STEP 4/7
泡が上がったら取ってください。 ここから弱火にしてにんじんを入れてから、ふたをして1時間煮込んでください。
STEP 5/7
1時間後、火は弱火に保ちながらソース1缶（固形シチューもこの時入れてください）、ケチャップ大さじ1、じゃがいもを入れて20分ほど軽くかき混ぜながら煮込んでください。
STEP 6/7
食べる少し前にブロッコリーを入れて残熱で火を通せば終わり！ 家に泊まっていくマッシュルームがあれば添えてくださってもいいです。
生で食べてもいいので、盛り付け後にトッピングしてもいいですよ。
STEP 7/7
固形シチューを使うとスープに粘性が出て、缶ソースを使うとサラサラのシチューになります。 おいしく召し上がってください！
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