フィッシュステーキに合うソース
フィッシュステーキに合うソース
2 人分
15 分以内
Taejin Chung
材料
  • バター
    2Tbsp
  • シャーロット
    1/2~1ea
  • 白ワイン
    100ml
  • 生クリーム
    150ml
  • 砂糖
    1Tbsp
  • ディジョンマスタード
    2Tbsp
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/5
ソース鍋にバターを敷いて刻んだシャーロットまたはタマネギは炒める
STEP 2/5
適当に炒めた後, 白ワインを入れて軽く煮詰める
STEP 3/5
白ワインが半分煮詰まったら生クリームと砂糖, マスタードを入れて濃度が出るまで煮る
STEP 4/5
塩味をつけて仕上げ
STEP 5/5
焼き魚(サーモンなど)の上にのせて召し上がってください
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