フィッシュステーキに合うソース
フィッシュステーキに合うソース
2 人分
15 分以内
Taejin Chung
- 材料
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バター2Tbsp
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シャーロット1/2~1ea
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白ワイン100ml
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生クリーム150ml
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砂糖1Tbsp
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ディジョンマスタード2Tbsp
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塩少し
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- 調理順
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STEP 1/5ソース鍋にバターを敷いて刻んだシャーロットまたはタマネギは炒める
STEP 2/5適当に炒めた後, 白ワインを入れて軽く煮詰める
STEP 3/5白ワインが半分煮詰まったら生クリームと砂糖, マスタードを入れて濃度が出るまで煮る
STEP 4/5塩味をつけて仕上げ
STEP 5/5焼き魚(サーモンなど)の上にのせて召し上がってください
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