チャサイの和え物/中国野菜の漬物の和え方
中華料理店で食べてみておいしくて作ってみました。
5 人分
30 分以内
티라미슈
材料
  • チャシャイ
    1kg
  • タマネギ
    1ea
  • 唐辛子油
    10TS
  • 砂糖
    2TS
  • 酢
    3TS
  • ごま油
    2TS
調理順
STEP 1/7
チャサイを準備してください。
STEP 2/7
チャサイは冷たい水から塩気を抜かなければなりません。
とてもしょっぱくて水を20分ごとに取り替えながら一時間以上塩気を抜いてくれました。
STEP 3/7
玉ねぎは細く千切りにしてください。
STEP 4/7
チャサイの塩気を奪ったらふるいにかけて必ず絞ってください。
STEP 5/7
綿布に絞って水気を切ると簡単に抜けられます。
STEP 6/7
千切り玉ねぎ、唐辛子油、酢、ごま油、唐辛子粉。砂糖を入れてもみ和えると
終わりです。
STEP 7/7
中華料理店でおかわりして食べたチャサイー
本当においしいです。
韓国の大根の漬物と似た食感というか。
これは意外と中毒性のあるおかずです。
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