材料

• 豚肉のみじん切り肉
  500g
• 砂糖
  60g
• 料理酒
  2Ts
• 醤油
  1Ts
• 魚醤
  1Ts
• コショウ
  2少し

映像

調理順

STEP 1/6

豚肉のみじん切り肉に砂糖、料理酒、醤油、魚醤、コショウを入れて一方向に混ぜる。

STEP 2/6

オーブンパンに紙ホイルを敷いて豚肉を広げる。

STEP 3/6

オーブンで120度の温度で20分ほど煮る。

STEP 4/6

220度15分ほど煮る。

STEP 5/6

肉は一度ひっくり返してオーブンで220度の温度で10分ほど煮る。

STEP 6/6

作られたジャーキーは好きな大きさに切る。

* 脂肪が少しある方がいいです。 * 八角、正香か五香を入れるとより良いです。 * オーブンの性能が違いますので、温度、時間は確認してください。

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