茶碗蒸し【家族全員が好きな栄養たっぷりの茶碗料理！ ペク·ジョンウォンレシピで簡単に作りました！]
卵はそれ自体でもおいしいし どんな料理にも変身する 魔法の材料ですよね？ ​ 今日は栄養たっぷりの卵で 茶碗蒸しを作りました。 長ネギをざくざく切ってたっぷり入れて アミの塩辛で味付けして さっと作り出した茶碗蒸し！ ​ ペク·ジョンウォンさんのレシピを真似して作ると 簡単で簡単でありながらも おいしいですね。 チゲやスープがない時 しっとりとした茶碗蒸しを作ると 良かったんですよ。 ​ 早く食事の準備をしなければならない時や スープ料理を作る時間がない時 さっと作ればいい しっとりとしてやわらかい茶碗蒸し！ ​ 一緒に作りに行ってみませんか？
2 人分
30 分以内
하이유니별
材料
  • 卵
    6ea
  • アミの塩辛
    1スプーンですくう
  • 砂糖
    1/3スプーンですくう
  • 長ネギ
    1ea
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • ゴマ
    1/2スプーンですくう
  • お湯
    60ml
調理順
STEP 1/6
器に卵6個を入れてください。
えびの塩辛スプーン1杯、砂糖スプーン1/3杯を入れて
まんべんなくかき混ぜてください。
ペク·ジョンウォンさんが砂糖を入れたら
コクがよくなるとおっしゃいました。
STEP 2/6
長ネギ1本をざくざく切ってください。
他の野菜も一緒に入れたらいいんだけど、
僕は簡単に作ろうと思って
長ネギだけ入れました。
STEP 3/6
卵水、長ネギを土鍋に入れてください。
水60mlを入れて
まんべんなくかき混ぜてください。
水を入れたら
よりしっとりとした茶碗蒸しが作れます。
STEP 4/6
火は弱火にしてください。
くっつかないように
ずっとかき混ぜていると
卵がもくもく塊になります。
この時、ふたをして
火を通してください。
STEP 5/6
弱火にして10分くらい煮たら
おいしく膨らんだ茶碗蒸しが出来上がります。
茶碗蒸しの上にごま、ごま油をかけてくだされば
もっとおいしそうですよね？
STEP 6/6
卵とネギ、そしてアミの塩辛を入れて
やわらかく作り出した
茶碗蒸しが完成しました。
最後にかけたごまとごま油のおかげで
香ばしさまで加わりましたね。
他の野菜は入れずに
長ネギだけたっぷり入れて作りました。
長ネギの香りのおかげで
卵の生臭さもないし
さっぱりした味がします。
アミの塩辛だけで味付けしたんですよ？
アミの塩辛のコクが本当にいいです。
ふっくらと膨らんだ茶碗蒸し！
かさばる前に
早く食べないといけませんよね？フフフ
柔らかくてしっとりとした茶碗蒸しと
暖かいご飯、そして
いくつかのおかずなら
美味しい一食が楽しめますね。
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