豆腐そぼろエゴマの葉おにぎり作り
食卓の上の名薬のエゴマの葉で包んだおにぎりです。
2 人分
30 分以内
승승맘h2
材料
  • 豆腐
    1一切れ
  • 即席ご飯
    2ボウル
  • コチュジャン
    1TS
  • ケチャップ
    2TS
  • 薄口しょうゆ
    1TS
  • 砂糖
    1TS
  • ゴマ
    1TS
  • 黒ゴマ
    1TS
  • ごま油
    1TS
  • ゴマの葉
    10一切れ
  • ふりかけ
    2TS
調理順
STEP 1/8
豆腐はナイフでつぶした後、綿布で絞って水気を切ります。
STEP 2/8
乾いたフライパンに水気を絞った豆腐を入れ、とろとろと炒めます。
STEP 3/8
豆腐がとろになったら砂糖大さじ1、薄口醤油大さじ1、ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ1を入れて炒めます。
STEP 4/8
タレが均等に切れたら火を消し、黒ごま大さじ1、ごま大さじ1、ごま油大さじ1を入れて混ぜます。
STEP 5/8
ご飯にふりかけとごま油を入れて和えます。
STEP 6/8
味付けしたご飯の中に豆腐そぼろを入れ、ご飯を加えてかぶせた後、丸くとかします。
STEP 7/8
千切りにしたエゴマの葉におにぎりを転がします。
STEP 8/8
エゴマの葉おにぎりの上に残った豆腐そぼろをのせます。
エゴマの葉がおにぎりにくっつかないと、ラップでエゴマの葉おにぎりを包んで固めるとよくくっつきます。
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