材料

• 牛のともばら肉
  100g
• タマネギ
  1/4ea
• ジャガイモ
  少し
• カボチャ
  少し
• 長ネギ
  少し
• 青唐辛子
  1ea
• お湯
  500ml
• そうめん
  1盛り付け
• みそ
  2.5~3T
• コチュジャン
  0.5T
• 刻んだニンニク
  1t
• 太唐辛子粉
  少し
• いわしの魚醤
  1/2t

映像

調理順

STEP 1/12

牛のともばら肉100g食べやすく切ってください

STEP 2/12

ジャガイモもあれば千切りにして準備してあげて

STEP 3/12

カボチャも千切りにして準備していただいて

STEP 4/12

玉ねぎも千切りにしてください

STEP 5/12

長ネギは麺に合うように長く切って準備してください

STEP 6/12

お好みで青唐辛子を追加

STEP 7/12

牛のともばら肉を半分ほど先に炒めて油を出し、味噌コチュジャンのみじん切りニンニクを入れて炒めて香ばしい匂いがしたら、水500mlまたはカタクチイワシの出汁500ml

STEP 8/12

用意した野菜は熟すのに時間がかかるジャガイモ、玉ねぎ、カボチャ、長ネギ、青唐辛子の順に入れてカタクチイワシの出汁がなければカタクチイワシの魚醤を1/2t入れてください

STEP 9/12

そうめんも途中で茹でて冷水で洗って水気を切って

STEP 10/12

太い唐辛子粉、少し残った牛のともばら肉を入れて

STEP 11/12

茹でておいたそうめんを入れて味を見てください

STEP 12/12

ぐつぐつ煮れば完成~！

より詳しい調理過程とレシピは映像をご参照ください~！ サムジンだね。YouTubeも たくさんの愛をお願いします

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