Name: ブランチ]アスパラガス&ポーチドエッグ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: アスパラガス 16ea; オリーブ油 1TS; 塩 少し; コショウ 少し; 卵 2ea; 酢 2TS; バルサミコ酢 4TS; オリーブ油 4TS; 刻み玉ねぎ 2TS; 塩 2少し; コショウ 少し; ベーコン; トマト; パン; パルメザンチーズ

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ブランチ]アスパラガス&ポーチドエッグ

新型コロナウイルス感染症で外食するのが嫌になる最近、家でも十分おいしいブランチを作って楽しんでみましょう~

2 人分

30 分以内

달콤스윗맘

材料

アスパラガス

16ea
オリーブ油

1TS
塩

少し
コショウ

少し
卵

2ea
酢

2TS
バルサミコ酢

4TS
オリーブ油

4TS
刻み玉ねぎ

2TS
塩

2少し
コショウ

少し
ベーコン
トマト
パン
パルメザンチーズ

調理順: STEP 1/16

アスパラガスは
丈夫な根元を切り取って
(下部2.5cm程度)
下の部分の皮を
フィルターで薄く剥がします。

STEP 2/16

熱したフライパンに
オリーブオイル大さじ1を敷いて
アスパラガスをシャキシャキとした食感を
考慮して軽く炒めます。
塩二つ編み
コショウトントン

STEP 3/16

ベーコンは熱したフライパンに
からっと焼いた後

STEP 4/16

キッチンペーパーの上に
ベーコンをのせて油を抜きます。

STEP 5/16

[簡単ドレッシング作り]
バルサミコ酢大さじ4
オリーブオイル大さじ4
刻んだ玉ねぎ大さじ2
塩二つ編み
コショウトントン

STEP 6/16

ポーチドエッグは
暖かくすぐに食べないと
おいしいから
お皿に他の材料を
すべて入れてあらかじめ準備した後
ポーチドエッグを作ります。

STEP 7/16

深みのある鍋に
4紙コップを入れて
大さじ2杯の酢を入れます。
湯が沸いてきたら
火を中弱火にして
スプーンで一方向にかき混ぜる
竜巻を作って

STEP 8/16

卵を慎重に入れます。

STEP 9/16

卵が水に沿って回りながら
白身が徐々に熟していく
黄身を包むと
(1~2分後)

STEP 10/16

そっとすくって水を注いで
(白身が裂けて黄身が裂ける注意⚠︎)

STEP 11/16

アスパラガスにのせます。

STEP 12/16

ドレッシングを多めに注いで

STEP 13/16

チーズを振りかけると
おいしい
アスパラガス&ポーチドエッグ完成！

STEP 14/16

ポーチドエッグの白身を割ると
すーっと流れ落ちる
黄身の姿が
うま味爆発！

STEP 15/16

残りのドレッシングまで
パンでさくさく~~~
ブランチグルメに劣らない
おいしい味だから
僕を信じて、ぜひ一度作って楽しんでください
勧めてみてください。

STEP 16/16

おうちご飯も十分ブランチグルメに！！！