みかんジャムの作り方
家に残っているみかんでみかんジャムを作りました。
5 人分
60 分以内
햐야신스
材料
  • 柑橘
    11ea
  • ベーキングソーダ
    1スプーンですくう
  • はちみつ
    30g
  • 砂糖
    150g
  • レモン汁
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/8
材料を用意してくれました。
みかんはベーキングソーダに漬けて皮をきれいに洗ってあげました。
STEP 2/8
みかんの皮はむいて中身も剥いてもいいですが、私は食感をよくしたくて全部使いました。
STEP 3/8
ミキサーにみかんを入れて挽きます。
食感のあるものがよければ、行き過ぎないでください。
STEP 4/8
すりおろしたみかんに砂糖と蜂蜜を入れてかき混ぜます。
みかん自体が甘いので砂糖を1:1に入れてはいません。
味わいながら砂糖を追加するか抜いてください。
STEP 5/8
中弱火で沸かしてください。
STEP 6/8
粘性よく煮つめたら弱火に減らし、レモン汁をスプーン1杯入れます。
STEP 7/8
水に少し入れてみた時、広がらないと完成です。
私は20~25分ほど煮詰めてあげました。
STEP 8/8
ガラス瓶は熱湯消毒してください。
火を調節しながらかき混ぜながら煮詰めてください。 ガラス瓶は熱湯消毒して使用しなければなりません。 お湯に瓶を入れて熱湯消毒してください。
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