Name: 豚皮炒め作り、ビールのおつまみに最適！
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉の皮 400g; 月桂樹の葉 2一切れ; コショウ 少し; ニンニク 4一切れ; 塩 1/2ts; しょうが 少し; タマネギ 1/2ea; 長ネギ 1一握りの; 青唐辛子 1ea; 唐辛子粉 2.5TS; コチュジャン 1TS; オイスターソース 2TS; 濃口醤油 4TS; オリゴ糖 2TS; 刻んだニンニク 1.5TS; 砂糖 1TS; ごま油 1TS; ごま塩 少し

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豚皮炒め作り、ビールのおつまみに最適！

暑くなると冷たいビールが特に食べたくなるようです！それで豚皮や豚足などが食べたくなるんですが豚皮炒めがとても食べたくて家で皮炒めを作ってみました

2 人分

30 分以内

츄츄맘

材料

豚肉の皮

400g
月桂樹の葉

2一切れ
コショウ

少し
ニンニク

4一切れ
塩

1/2ts
しょうが

少し
タマネギ

1/2ea
長ネギ

1一握りの
青唐辛子

1ea
唐辛子粉

2.5TS
コチュジャン

1TS
オイスターソース

2TS
濃口醤油

4TS
オリゴ糖

2TS
刻んだニンニク

1.5TS
砂糖

1TS
ごま油

1TS
ごま塩

少し

調理順: STEP 1/9

鍋に豚の皮が浸かるほどの水を入れ、月桂樹の葉2枚とニンニク4粒、そして塩小さじ1/2にコショウを軽く振りかけた後、湯が沸いたらいいのに、殻を入れて10分ほど茹でてくださいもう少し柔らかくて柔らかい皮が食べたいなら、もっと長く茹でなければなりません

STEP 2/9

10分間茹でた豚の皮はすくって熱を冷やしてください熱を冷ました豚皮は食べやすい大きさに切ってください

STEP 3/9

豚の皮をおいしく作ってくれるヤンニョムを作るんですが砂糖大さじ1、唐辛子粉大さじ2、にんにく大さじ1、大さじ3

STEP 4/9

コチュジャン大さじ1、チキン醤油大さじ4、ごま油大さじ1

STEP 5/9

オイスターソース大さじ2、オリゴ糖大さじ2を入れてよく混ぜてタレを作ってください

STEP 6/9

玉ねぎはシャキシャキとした食感を感じたくて少し太く切りました切った玉ねぎはフライパンで軽く炒め

STEP 7/9

玉ねぎの香りがしたら、あらかじめ切っておいた豚の皮を入れて軽く炒め、作っておいたタレを入れて炒めてください

STEP 8/9

豚の皮でよく切れるくらい十分に炒めてください僕は5分少し炒めてあげたと思います十分に炒めた後、仕上げるときはネギ1握りと青陽唐辛子1を入れてもう一度軽く炒めた後

STEP 9/9

ごま塩を入れて仕上げれば豚皮完成です！

お好みで甘酸っぱい味を感じたい場合は、大さじ1/3を入れて炒めるとよりさっぱりと食べられます食べる人の好みを尊重するために、僕は別にお酢をつけて食べられるように準備しておきました甘酸っぱい味がよければ、ぜひ酢を入れて食べることを忘れないでください！