鍋にスープを用意します。
ソースを少しずつ入れながら味付けしてください~
再び水を出した昆布のかけらはすくい取ります。

ニラ、酢を入れたお湯にしばらく浸しておきます。
根元の方を整理してきれいに洗い、
長さ5cm間隔に切って準備します。

切って、ニラ、えのきを茹でます。
ファンに
オイル、2ティースプーン+水、20cc+ツナ液、1/2ティースプーン入れて
ふたをして短く息を殺してください。 ^^*

油揚げ(自然ドリーム)70g
50gだけ使います。

その間油揚げも長さに切ります。
(1~2cm厚さ)

もう一度スープに油揚げを入れて少し煮込みます。

麺を茹でた電気ポットで沸かし
鍋に注ぎます。
箸でかき混ぜながら火を通します。
麺のお湯が沸いて溢れたらお水一杯！！！
それは落ち着いて、沈んでいくそうです。
冷水で鎮静させるのを2回くらいして
麺の束をすくう程度、
好きな食感を確認してください。

冷水で爆風シャワーしましょう！！！
もみ洗いします~~

急に思い出した海ぶどう（海草10本）
塩漬けした海藻なのですすぎ後、
冷たい水に
しばらく漬けておくとぷりぷりぶどうの茎のように膨らみます。
（5~10分以内にお勧めします。)
食感はしゃきしゃき、味は塩気たっぷりのわかめ？！！ ^^
海藻の味だと思ってください。
入れなくてもいいです！！
私は消費するために火を通して一緒に食べます。

生身直火で焼いて1/8ピース一枚入れます。
ごま油をちょろちょろ~
好みに合わせて加減してください！！！